Koude rode wijn: een verfrissende twist op een klassieke drank

Wijnliefhebbers zijn vaak gewend om rode wijn op kamertemperatuur te drinken, maar de laatste jaren is er een nieuwe trend ontstaan: koude rode wijn. Deze verfrissende twist op een klassieke drank is perfect voor warme zomerdagen en kan zelfs het hele jaar door gedronken worden. In dit artikel bespreken we wat koude rode wijn is, welke soorten wijn geschikt zijn om koud te drinken en hoe je het beste kunt genieten van deze verfrissende drank.

Koude rode wijn

Wat is koude rode wijn?

Koude rode wijn is simpelweg rode wijn die gekoeld wordt geserveerd. Dit kan variëren van licht gekoeld tot bijna op dezelfde temperatuur als witte wijn. Het idee achter koude rode wijn is om de smaak van de wijn te verfrissen en de tannines te verzachten, waardoor de wijn makkelijker te drinken wordt. Het is belangrijk om te weten dat niet alle rode wijnen geschikt zijn om koud te drinken. Sommige wijnen kunnen hun smaak verliezen of zelfs bitter worden als ze te koud worden geserveerd.

Welke soorten wijn zijn geschikt om koud te drinken?

Over het algemeen zijn lichtere rode wijnen beter geschikt om koud te drinken dan zwaardere, meer tannine-rijke wijnen. Hieronder vind je een lijst van rode wijnen die goed gekoeld kunnen worden geserveerd:

  • Pinot Noir
  • Beaujolais
  • Valpolicella
  • Bardolino
  • Lambrusco
  • Zweigelt
  • Blaufränkisch

Deze wijnen hebben over het algemeen een lager tanninegehalte en zijn lichter van smaak, waardoor ze beter geschikt zijn om koud te drinken. Het is echter belangrijk om te onthouden dat persoonlijke smaak een grote rol speelt bij het kiezen van een wijn om koud te drinken. Als je een zwaardere rode wijn lekker vindt, kun je deze ook koud proberen te drinken en kijken of het bij jouw smaak past.

Hoe serveer je koude rode wijn?

Als je koude rode wijn wilt serveren, is het belangrijk om de wijn niet te koud te maken. Een te koude wijn kan de smaak en aroma’s van de wijn verpesten. Over het algemeen wordt aanbevolen om rode wijn tussen de 12 en 18 graden Celsius te serveren. Voor koude rode wijn kun je de wijn het beste tussen de 14 en 16 graden Celsius serveren.

Om de wijn te koelen, kun je de fles ongeveer 30 minuten in de koelkast zetten voordat je hem wilt serveren. Als je de wijn sneller wilt koelen, kun je de fles in een emmer met ijs en water zetten. Laat de wijn niet te lang in de koelkast of in de emmer zitten, anders kan de wijn te koud worden en de smaak verliezen.

Als je de wijn wilt serveren, kun je hem in een wijnglas schenken en eventueel een paar ijsblokjes toevoegen om de wijn nog verder te koelen. Het is ook mogelijk om de wijn te serveren in een gekoeld glas, zodat de wijn langer koel blijft.

Conclusie

Koude rode wijn is een verfrissende twist op een klassieke drank en kan perfect zijn voor warme zomerdagen. Het is belangrijk om te weten welke soorten wijn geschikt zijn om koud te drinken en hoe je de wijn het beste kunt serveren. Door de wijn licht te koelen, tussen de 14 en 16 graden Celsius, kun je de smaak van de wijn verfrissen en de tannines verzachten. Probeer verschillende soorten rode wijn koud te drinken en ontdek welke wijn het beste bij jouw smaak past.

Nog meer ontdekken over wijn? Lees dan ons artikel over Wijn Limburg: De opkomst van de Nederlandse wijnbouw in Limburg.

Plaats een reactie